Jun 262013
 
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  • etwas Öl für die Tortenplatte
  • 100g Butter
  • 200g Knusper-Müsli
  • 1 Dose (850ml) Aprikosen
  • 1 Beutel Götterspeisepulver Zitrone (kein instant Produkt) für 1/2l Flüssigkeit
  • 75g Zucker
  • 250g Schmand
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 250g Schlagsahne
  • evtl. Melonenkugeln oder -würfel und unbehandelte Zitrone zum Verziehren

  1. Springformrand auf eine leicht geölte Tortenplatte legen
  2. Butter bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen
  3. mit Müsli gut mischen, als Tortenboden auf der Tortenplatte verteilen und gut andrücken
  4. ca 1 Stunde kalt stellen
  5. Aprikosen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen
  6. Götterspeisepulver und Zucker mischen, mit 200ml Aprikosensaft verrühren
  7. unter ständigem Rühren erwärmen, bis alles aufgelöst ist (nicht kochen!!).
  8. Auskühlen lassen
  9. Hälfte Aprikosen pürieren, mit Schmand und Vanillezucker verrühren
  10. Götterspeise darunter rühren
  11. ca 15 min kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt
  12. Sahne steif schlagen und unter die Götterspeisenmasse heben
  13. etwas Creme auf den Müsliboden streichen
  14. Rest Aprikosen darauf legen, mit rest Creme bestreichen
  15. mindestens 4 Sunden kalt stellen
  16. mit Melonenkugeln und Zitronenscheiben verzieren.

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