Jun 262013
 
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Boden:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Backpulver

Füllung

  • 80g Margarine
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 kg Quark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 5 Esslöffel Milch
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Zitronenschale einer BIO Zitrone
  • 125g Rosinen

Deckel

  • 3 Eier
  • 100g Zucker
  • 2 Esslöffel Rum o.ä.
  • 75g Butter

Streusel

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 1 Eigelb

  1. Zutaten zu einem Teig kneten und einige Stunden kalt stellen
  2. Dann auf mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen
  3. alle Zutaten der Füllung gut vermengen und auf Teigboden verteilen.
  4. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen
  5. Alle Deckel-Zutaten vermengen Masse auf die Füllung streichen
  6. Die Zutaten der Streusel zu lockeren Streuseln verkneten und auf dem Guss verteilen
  7. Bei 180°C für 30-40 Min backen
Jun 262013
 
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  • 1 Biskuit-Obstboden
  • Buttercreme (Vanillepudding kochen und mit 50 g Kokofett und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren)
  • 1 Packung Butterkekse
  • Weinbrand/Rum/Jägermeister/Likör … (oder!)
  • Kuvertüre

  1. Boden mit der Buttercreme bestreichen
  2. Kekse in Alkohol tränken und auflegen
  3. Kuvertüre schmelzen und darüberpinseln, erklaten lassen, fertig!
Jun 262013
 
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Zutaten:

  • 5 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Kokosraspel
  • Saft und Schale einer Bio- Orange
  • 250 ml neutrales Öl
  • 1 Esslöffel Orangenlikör
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Orangenzucker

Guss:

  • 150g Puderzucker
  • 2 EL Orangensaft

Zum Bestreuen

  • Kokosraspel

  1. Backofen auf 175° Grad vorheizen.
  2. Kranzform (26 cm) einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.
  3. Eier, Zucker, Orangenzucker – und geriebene Orangenschale gut schaumig rühren, nach und nach das Öl zufügen.
  4. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und auch zu der Masse zugeben.
  5. Zum Schluss den Orangenlikör mit dem Kokosraspeln unterheben.
  6. n die Kranzform füllen und ca. 55- 60 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, mit dem Guss bestreichen und mit Kokosraspeln verzieren.
  8. Guten Appetit!