Jun 262013
 
Bitte bewerten

Boden:

  • 150g Quark
  • 6 EL Milch
  • 6 EL Öl
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Glas Mirabellen (groß)
  • 2 Gläser Sauerkirschen (groß)
  • (Obst nach Belieben, schmeckt auch mit Zwetschgen lecker!)

Streusel:

  • 250g Butter
  • 400g Mehl
  • 200g Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und großzügig über dem Obst verteilen.

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten verkneten, Teig ausrollen und auf einem gefetteten Backblech
  2. auslegen.
  3. Obst abschütten, abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
  4. Streusel über dem Obst verteilen.
  5. In den bei 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca. 60- 70 Minuten backen.
  6. Danach gut auskühlen lassen. Schmeckt lecker mit frischer Sahne.

Rezept ist von Jürgens Mutter
Vielen Dank.

Jun 262013
 
1,2,3 Kuchen
4.5 (90%) 2 votes

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver

Belag:

  • 1-2 Dosen Obst (Pfirsich, Birnen, Fruchtkocktail) ca. 425 ml
  • 3 Becher Creme fraiche je 150g
  • 100g Zucker
  • 1 Ei

  1. Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
  2. Mit dem Obst belegen.
  3. Creme fraiche mit dem Zucker und dem Ei gut verrühren und darübergießen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 175- 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Jun 262013
 
Bitte bewerten

Biscuit:

  • Butter für die Form
  • 3 Eigelb
  • 1/2 Tasse Zucker
  • fein gehackte Schale einer halben BIO Zitrone
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Eiweiße

Füllung:

  • 1-1/2 Tasse Zucker
  • 1-1/2 Pfund frischer Ricotta
  • 1 Pfund kandierte Früchte
  • 1/8 Teelöffel gemahlenen Zimt
  • 80 g Zartbitterschokolade, gehackte in Stücke
  • 8 Teelöffel Maraschino Kirschlikör

  1. Ofen auf 190 Grad vorheizen
  2. 26er Springform einfetten
  3. Eigelb mit dem Zucker, 3 Esslöffel heißem Wasser und der abgeriebene Schale sehr schaumig schlagen
  4. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben
  5. Eiweiße zu Eischnee schlagen und unterheben
  6. Teig einfüllen
  7. Boden 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist
  8. Boden aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen
  9. Füllung:
  10. Zucker in 3 Esslöffel warmen Wasser auflösen
  11. Ricottakäse einrühren
  12. Zimt einrühren
  13. Ein paar Esslöffel der Creme für die Deko beiseite stellen
  14. Von den kandierten Füchten schöne Exemplare bei Seite legen für die Deko, den Rest grob hacken und unterrühren
  15. Die Schokolade unterrühren
  16. Boden horizontal teilen
  17. Um die untere Hälfte einen Tortenring stellen
  18. Den Likör darüberträufeln
  19. Die Käsemasse aufstreichen
  20. Die Torte mehrere Stunden kühlen
  21. Vor dem Servieren Tortenring entfernen und den Rest der Käsemasse auf die Seiten und die Oberseite auftragen, mit den kandierten Früchten dekorieren
Jun 262013
 
Bitte bewerten

Für den Boden:

  • 100g Margarine
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 200g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

  • 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 1/2 l Milch
  • 200g Zucker
  • 3 Becher Schmand
  • 3 Dosen Mandarinen

  1. Die 2 Päckchen Puddingpulver in 1/2 l Milch und mit 200g Zucker aufkochen und abkühlen lassen.
  2. Die Margarine, Ei und Zucker schaumig rühren. Das Backpulver zu dem Mehl geben und mit der Margarine-Ei-Mischung zu einem glatten Teig vermengen.
  3. Springform fetten und den Teig darin verteilen (wenn gewünscht Rand formen).
  4. Puddingmasse cremig schlagen und nach und nach den Schmand hinzufügen.
  5. Die abgetropften Mandarinen unter die Pudding-Schmand-Masse heben.
  6. Alles auf den Boden geben und ca. 1 Stunde bei 150°C bei Umluft backen.
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 4 Eier
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker

  1. Alles verrühren bis es eine geschmeidige Masse geworden
  2. In einer Antihaft-Pfanne dünne Fladen backen
  3. Am besten eignet sich eine Crêpes Platte oder `Crêpe-Maker`
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 1 Obstboden
  • 400ml Schlagsahne
  • 1Päckchen Paradiescreme Vanille
  • 250 Gramm Sahnequark
  • 2 Dosen Mandarinen

  1. Sahne und Paradiescreme ca. 1 Min verrühren.
  2. Dann den Ouark (Sahnequark-schmeckt noch am besten) daruntermischen.
  3. 1/3 der Creme auf den Obstboden streichen, ca bis zum Rand.
  4. Dann nehme man, 2 Dosen Mandarinen (abgetropt) und verteile sie darauf.
  5. Den Rest gibt man in einen Spritzbeutel (Gefrierbeutel tut es auch, einfach eine kleine Ecke abschneiden) und gibt diese Creme über die Torte.
Jun 262013
 
Biggis Ruckzuckkuchen
5 (100%) 1 vote

Man nehme:

  • 4 Tassen Mehl
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Öl
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Obst nach Wahl

  1. Alles zusammenrühren und auf ein gefettetes Backblech geben, mit den Früchten belegen.
  2. 200° C
  3. 20 – 30 Minuten backen
Jun 262013
 
Bitte bewerten

Für den Boden:

  • 5 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 200 Gramm gemahlene Nüsse
  • 1 Tafel Schokolade
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung:

  • 2 Becher Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 kleine Dose Mandarinen

Für den Guß:

  • 1 Päckchen Kuvertüre

  1. Die Zutaten für den Boden zu einem Teig vermengen und in eine gefettete Springform füllen.
  2. Bei 175° ca. 45 Min. backen.
  3. Den gebackenen Kuchen auskühlen lassen und dann aushöhlen, einen kleinen Rand (1-2 cm) stehen lassen.
  4. Die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, Kuchenbrösel und Mandarinen unterheben.
  5. Das Gemisch wieder in den Kuchen füllen und mit Schokoguß überziehen.
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 110 g Butter
  • 110 g Zucker
  • 125 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 130 g Mehl
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Glas Stachelbeeren oder entspr. Menge Mandarinen
  • 1/2 Päckchen Backpulver

  1. 125 g Zucker und eiweiß der Eier steif schlagen
  2. Butter, Zucker, Eigelb verrühren
  3. Mehl, Backpulver, Vanillezucker unterrühren
  4. Teig auf zwei Springformböden verteilen, mit Eischnee bestreichen und mit Mandellättchen bestreuen
  5. 20 Minuten bei 180° backen
  6. Füllung:
  7. 2 Becher Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 2 Päckchen Vanillezucker steif schlagen, mit Obst mischen und die Böden damit füllen
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 2 Dosen Mandarinen
  • 12 Mohrenköpfe
  • 250 g Sahnequark
  • 1 TL Zitronensaft
  • 25 g Zucker
  • 150 g saure Sahne
  • 500 ml Schlagsahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif

  1. Grundrezept Biscuit backen
  2. Füllung:
  3. Mandarinen abtropfen lassen und trocken tupfen
  4. Ausreichende Anzahl (12 oder 18 plus Deko für Tortenmitte) schöne Mandarinenstücke bei Seite legen für die Verzierung am Schluß. Restliche Madarinen gleichmässig auf dem Boden verteilen.
  5. Die Waffelböden von den Mohrenköpfen vorsichtig abtrennen und auch fürs Verzieren aufheben.
  6. Die Schaummasse mit Quark, Zucker, Zitronensaft und der sauren Sahne vermixen. Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und unter die Quarkmasse heben.
  7. Die fertige Masse auf dem Boden verteilen und für 2 Stunden kalt stellen. Danach verzieren.