Jun 262013
 
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Teig:

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Orangenaroma
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g geraspelte Möhren
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver

Füllung:

  • 400 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 50 g Orangen-Instant-Getränk

Dekoration:

  • 200 g Puderzucker
  • Saft einer Zitrone
  • jeweils 3 Tropfen gelbe, rote, braune Lebensmittelfarbe
  • 4 Esslöffel gehobelte Mandeln
  • 3 runde Back-Oblaten
  • braune Zuckerpaste zum Verzieren
  • 50 g Marzipan Rohmasse
  • 1 Teelöffel Puderzucker
  • 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
  • je 2 Tropfen rote und grüne Lebensmittelfarbe
  • 1 Pistazie
  • bunte Zuckereier

  1. Teigzutaten gründlich verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegten 26er Springform füllen.
  2. Bei 180° 40 Minuten backen. (Nach 30 Minuten mit Alufolie bedecken)
  3. Torte aus der Form lösen (Mit einem Messer den Rand lösen!) und erkalten lassen
  4. Waagerecht in der Mitte durchschneiden
  5. Untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen
  6. Sahne mit Sahnesteif und Getränkepulver steif schlagen
  7. Sahne auf Tortenboden streichen
  8. Obere Tortenbodenhälfte auflegen
  9. Aus den 200 g Puderzucker, dem Zitronensaft und der Lebenmittelfarbe einen zähen Zuckerguß herstellen
  10. Torte rundherum damit bestreichen, Ränder mit Mandelblättchen verzieren
  11. Aus den Oblaten das Hasengesicht erstellen (Zwei Oblaten als Augen, eine geteilte und beschnittene Oblate als Hasenzähne)
  12. Mit der Zuckerpaste die Barthaare, Mund und Pupillen aufspritzen
  13. Marzipan und Puderzucker verkneten
  14. ca 30 g abtrennen und mit roter und gelber Lebensmittelfarbe zu einer Rübe formen und dem Hasen in den Mund legen
  15. Den Rest Marzipan grün einfärben, durch eine Knoblauchpresse drücken und als Grasnester auf der Torte verteilen. Zuckereier in die Nester drücken