- 300 Gramm Margarine oder Butter
- 200 Gramm Zucker
- 1 Pack. Vanillinzucker
- 1 Zitrone, Abrieb und Saft
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 2 TL Backpulver
- Ü-Eier-Schokolade
- Weiche Butter schaumig rühren.
- Den Zucker, die Eier und Vanillinzucker zufügen und weißcremig aufschlagen.
- Zitronenabrieb und -saft sowie 1 Prise Salz zufügen.
- Backpulver mit Mehl sieben und unterrühren.
- Gebröselte Ü-Eier-Schokolade in beliebiger Menge unterheben.
- Die Masse auf ein gefettetes Backblech bei 160° etwa 30 Min. backen (Stäbchenprobe!).
- Nach dem Erkalten mit Kuvertüre überziehen und evtl. mit bunten Raspeln verzieren.