Jun 262013
 
Salzteig ideal zum Backen mit Kindern
5 (100%) 1 vote

  • 4 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Salz
  • 1 1/2 Tasse heisses Wasser

  1. Alles vermischen
  2. Ideal zum Backen-spielen für Kinder
  3. Kann durch die Knoblauchpresse gedrückt werden, ausgestochen werden, nach dem Trocknen bemalt werden etc.
  4. 20 Minuten bei 180° Umluft trocknen (muss aber nicht, trocknet auch an der Zimmerluft)
  5. Wenn man eine kleine Obstboden-Backform hat kann man aus Fotos von Obst Kreise ausschneiden und diese dann auf den Boden legen und so einen prima Obstkuchen basteln (siehe Bild)
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 180 g Zucker
  • 50 g Marzipan
  • 150 g Mehl
  • 3 Eier
  • 50 ml Sahne
  • etwas Zimt
  • eine Prise Salz und etwas Zitronensaft

  1. Zutaten vermischen und durch ein Sieb rühren
  2. Ein Backblech mit Mehl bestäuben
  3. Schablonen auflegen
  4. Teig in einem Wisch darüberstreichen
  5. Schablone abnehmen
  6. Gold/Braun backen, jenach Dicke ca 5-10 Minutenbei 200°
  7. Nun ist der Teig noch formbar und kann auf die Torte aufgebracht werden
  8. Die Oberseite der gebackenen Hippenmasse an die Torte drücken

 

Jun 262013
 
Schneller Tortenboden
5 (100%) 1 vote

  • 2-3 Eier
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 6 Esslöffel Mehl
  • 6 Esslöffel Öl
  • 2 Teelöffel Backpulver

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,
  2. Mehl, Öl und Backpulver hinzugeben.
  3. Gut durchrühren.
  4. Das Ganze bei 200°C etwa 10 Min. backen.
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 250 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 1/2 Teelöffel Salz 

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben

Mulde formen

kalte Butter in Stücke schneiden und Salz darüber geben

100 ml Wasser in die Mulde

Alles mit der Hand verkneten bis ein zäher Teig entstanden ist

Butter unterkneten, es sollten die Stückchen noch erkennbar sein

Schneiden/formen/verarbeiten wie gewünscht 

Muss 10 Minuten gebacken werden 

Jun 262013
 
Bitte bewerten

Biscuitboden laut Grundrezept herstellen

  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Cognac
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • hellen Gelee
  • 5-6 Bananen
  • Zitronensaft
  • 3 Becher Sahne
  • 6 Blatt Gelatine

  1. Bananen längs halbieren und in Zitronensafz einlegen
  2. Biscuitboden laut Anleitung herstellen (siehe Grundrezept)
  3. 2 Esslöffel Wasser mit 2 EL Zucker lösen, mit 100g Zartbitterschokolade lösen.
  4. 2-3 Esslöffel Cognac dazugeben
  5. Boden mit hellem Gelee bestreichen und mit den halben Bananen belegen
  6. Mit 6 Blatt Gelatine 3 Becher Sahne andicken, mit Schokoladencreme steif schlagen
Jun 262013
 
Bitte bewerten

  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel warmes Wasser
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 2 Teelöffel Backpulver

  1. Eiweiß mit Wasser z uSchnee schlagen
  2. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen
  3. Eigelb dazugeben
  4. Mehl und Backpulver gesiebt unterheben
  5. In Springform bei 200° 25 Minuten backen
Jun 262013
 
Bitte bewerten

1/2 Würfel Hefe
350ml lauwarme Milch
250 g Mehl
1 TL Zucker
4 Eier
1 unbehandelte Zitrone


Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und gehen lassen.

Das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe, dem zerlassenen Fett sowie den übrigen Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren. Dann 20 Minuten gehen lassen.