Jun 262013
 
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  • 4 Eiweiße
  • abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone
  • 100 g Zucker
  • 200 g fein geschnittene Datteln
  • 100 g gehobelte Mandeln

  • Eiweiße sehr steif schlagen
  • Nach und nach aber trotzdem zügig Zitronenschale und Zucker unterrühren.
  • Datteln und Mandeln unterheben.
  • Kleine Häufchen auf ein gefettetes und bemehltes Backblech setzen. Bei 125°C Ober- und Unterhitze etwa 30 Min. backen.

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