Jun 262013
 
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Boden:

  • 2 Eier
  • 2 Eßlöffel warmes Wasser
  • 75 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Teelöffel Backpulver

Belag:

  • 1 Dose Pfirsiche
  • 2 Päckchen klaren Tortenguß
  • 1 l Multivitaminsaft
  • etwas Zucker
  • 2 Becher Sahne
  • 2-3 Eßlöffel Zucker schlagen
  • 1 Päckchen Aranca Pudding
  • 1 Becher Naturjoghurt

  1. Boden backen:
  2. Eiweiß mit warmem Wasser zu Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen
  3. Eigelb dazugeben
  4. Mehl und Backpulver gesiebt unterheben
  5. Bei 200° 25 Minuten backen. Danach 10 Minuten im geschlossen Backofen ruhen lassen
  6. Einen Tortenring um den Boden legen
  7. Die Pfirsiche abtropfen lassen und auf den Boden legen
  8. Die 2 Päckchen Tortenguß mit 500 ml Multivitaminsaft und etwas Zucker anrühren.
  9. Über die Pfirsichteile geben und erkalten lassen.
  10. In der Zwischenzeit 2 Becher Sahne mit 2-3 Eßlöffeln Zucker schlagen und
  11. nach dem Erkalten des Tortenguß´ darüber streichen.
  12. Den Aranca Pudding wie auf der Packung beschrieben anrühren, anstatt Wasser Multivitaminsaft nehmen (200 ml), zusätzlich den Naturjoghurt unterrühren
  13. Pudding auftragen
  14. und gleichmässig verteilen
  15. Nach dem Festwerden den Tortenring mit einem langen schmalen Messer ablösen und Tortenring abnehmen
  16. Verzieren

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