Jun 262013
 
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  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 350 g Mehl
  • 60 g Schokolade
  • 2 Esslöffel Rum oder entspr. Aroma
  • Schokoladenglasur
  • 200 g Konfitüre nach Belieben

  1. Butter mit Zucker schaumig rühren
  2. Schokolade im Wasserbad schmelzen und Rum dazugeben
  3. EMehl unterheben
  4. Eischnee unterheben
  5. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen
  6. im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen
  7. Nach dem Auskühlen je zwei Kekse mit Konfitüre zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoladeglasur tauchen

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